Formazione alimentaristi, l’O.P.N. Italform accreditato in Sicilia ed Emilia Romagna. L’Organismo Paritetico Nazionale Italform è ufficialmente iscritto nei registri regionali dell’Emilia Romagna e della Sicilia per la formazione degli alimentaristi. Lo rende noto il presidente dell’Organismo, Ing. Sandro Vestita, che conferma l’ampliamento dell’offerta formativa erogata attraverso la piattaforma Edocert. Lo strumento informatico messo in campo dall’Organismo Paritetico Nazionale Italform è una finestra sulla qualificazione del lavoro. E l’ampliamento dell’offerta formativa per i lavoratori è un tassello ulteriore di arricchimento di conoscenze che consente alle aziende di crescere in termini di competitività.

Il piano formativo candidato dall’Organismo Paritetico Nazionale Italform è in linea con quanto stabilito dal decreto assessoriale della Regione Sicilia. Ovvero del decreto licenziato nel 2018 e modificato nel 2019. E recante la “definizione di criteri e procedure per la formazione del personale adibito alla produzione, preparazione, confezionamento, manipolazione, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti. Oltre che con la normativa adottata dalla Regione Emilia Romagna.

Formazione alimentaristi, l’O.P.N. Italform qualifica l’offerta

Con l’iscrizione nei registri regionali per la formazione degli alimentaristi in Emilia Romagna e in Sicilia l’Organismo Paritetico Nazionale Italform punta a costruire una relazione più forte tra formazione e organizzazione del lavoro. E rafforza la sua presenza come ente di formazione per tradurre e interpretare i nuovi cambiamenti nel mondo della produzione. Infatti oggi la formazione rappresenta una condizione di prioritaria importanza non solo in termini di aggiornamento ma di qualificazione della produzione stessa.

La formazione degli alimentaristi è prevista dal regolamento UE n. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004. Qui il documento affronta e regolamenta l’igiene dei prodotti alimentari. E in particolare le disposizioni contenute nell’allegato II, capitolo XII, relative alla formazione del personale che opera nel settore alimentare in tutte le fasi della catena alimentare.

Le competenze per tutelare la sicurezza degli utenti

L’igiene degli alimenti e la contestuale somministrazione degli stessi rappresenta un’attività naturale ma complessa allo stesso tempo. Infatti sono richieste competenze specifiche e norme igieniche stringenti. Quindi tutte fortemente centrate sulla filiera alimentare in funzione della sicurezza degli utenti. A tale scopo il percorso formativo riservato agli alimentaristi si rivela di notevole importanza. Abbraccia l’evoluzione legislativa a partire dall’abolizione del libretto di idoneità sanitaria, passando attraverso alcuni regolamenti del parlamento europeo. Questi ultimi hanno trasferito la responsabilità al titolare dell’azienda o industria che ha l’obbligo di informazione e aggiornamento del proprio personale alimentarista. In questo ventaglio di operatori sono compresi gli operatori socio sanitari.

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